就職サポート

夢を叶えるための確かな就職サポート。

調理師として働く場所、働き方は多種多様です。
愛調では入学直後から確かな情報提供とアドバイスによる就職サポートがスタート。
を叶えるための挑戦が始まります。

就職サポート年間スケジュール

年間スケジュール
PHOTO
就職担当者の声
夢を叶えるための道筋を一緒に考え果敢に行動し実現していきましょう。 事務局長 居 顕雄
事務局長 居 顕雄

学校での2年間は、卒業後に調理師として活躍するみなさんの未来の土台を作る大切な時間です。入学して間もないころは、夢の見つけ方、進路の選び方すら分からない状態かも知れませんが、私たちは長年の就職指導の経験と業界との絆の中で蓄積したさまざまな選択肢を助言することができます。迷った時には、一人で悩まずに何でも相談してください。みなさんが本当に働きたい場所を見つけ、本当にやりたいことを叶えるために私たちが全力で応援します。

資格取得からリカレント教育まで、ひとつ上の調理人をめざす特別講座

レベルアップ講座

通常の授業では取り扱わない特殊な食材や高級食材を使った料理に挑戦。初めて見た食材を相手に悪戦苦闘しながら、より高度で特殊な調理テクニックを身につけていきます。また、フレンチやイタリアン、日本料理、中国料理のほかにも世界各国の特色ある料理を学ぶことで、世界の食文化への見識を広げ、自分の中に料理に関する引き出しを増やしていきます。

スキルアップ講座

人気のカフェやレストランには、メニューに器にインテリアに、オーナーやシェフのセンスを感じさせる洗練された雰囲気が漂っています。そこで、調理の知識や技術以外のスキルを磨くため、デッサンや料理写真技術、陶芸、パソコン、カラーコーディネート、フルーツカービングなど講座を開設。調理師として必要なクリエイティブ能力を高めます。

資格取得講座

希望する学生は、調理師免許以外にもさまざまな資格に挑戦することができます。そうした意欲に応えるために、レストランサービス技能検定やワインエキスパート、フードコーディネーターなど多彩な資格取得講座を用意。調理師に加えて食関連の資格を取得することで就職活動が有利になり、将来の可能性が大きくふくらみます。

リカレント講座
卒業生対象

料理の世界は日々、進化しています。調理師はプロとして常に新しい情報を収集し、より技術を磨いていくことが求められます。こうした学習をバックアップするため、卒業生を対象にリカレント講座を開設。就職・独立後もさらに学びたい、自分を高めたいと考える卒業生が、新しい食材や調理法、最新流行のスイーツなどを学んでいます。

---

就職サポート年間スケジュール

ホテル

就職活動は例年7月頃からスタート。入社試験では、筆記試験と面接が行われます。毎日、多くのお客様に食事を提供するホテルでは、調理師としての能力の高さはもちろん、食の安全性への理解の深さも問われます。また、ホテルマンにふさわしい人間性を備えているかどうかも非常に重視されるため、社会人としての礼儀やマナーの指導を重点的に行います。

中小規模店・個人店

レストランや料亭、割烹など中小規模店・個人店では、主に面接によって採用が決定します。求められるのは、目標をしっかり持った意欲ある人材で、職場での協調性も重視されます。仕事の分担や特徴が異なるため、学生が自分の適性に合った分野、店舗を選べるよう、担任と進路指導者がアドバイスをし、面接指導を行います。

給食・福祉施設

就職活動は一般企業と同じく、夏休み前後からスタート。入社試験では、筆記試験と面接が行われます。最近は小規模な福祉施設の増加に伴い、この分野の求人が急増。福祉施設では入社後、栄養管理、献立作りなどもまかされると同時に、介護などの福祉関係の勉強も必要となります。本人の適性に合った選択ができるよう相談にのりながら、筆記・面接の指導を行います。

独立開店

独立開店をめざすには、誰をターゲットにするかといった店のコンセプト作りから、店舗の立地、メニューの内容、機材や什器の購入、値決め、そして運転資金まで、さまざまな準備が必要となります。こうした一つひとつの問題に対し、親身になってアドバイスを行い、独立の成功をバックアップ。卒業後、すぐにカフェやペンションを始めた先輩もいます。

就職活動 成功のポイント

調理師は、自分の技術や知識によって成功できる仕事。
就職先を選ぶときは給料や休みではなく、自分を磨ける環境かどうかを吟味し、「ここで働きたい」という場所を早く見つけましょう。
そのための情報提供やサポート体制は万全です。

PHOTO
---

愛調生進路データ

カフェスイーツコースを専攻した学生は、カフェや製菓以外にも、レストランや結婚式場のパティシエで活躍しています。
福祉施設や保育園等の集団給食へは、専攻コースのジャンルに関係なく就職しています。
グラフ
主な求人企業一覧

【ホテル】帝国ホテル/プリンスホテル/ラグナスイート/横浜ロイヤルパークホテル/ホテル花水木/ルネッサンスリゾートオキナワ/高山グリーンホテル/ディズニーアンバサダーホテル/ホテルミラコスタ/東京ディズニーランドホテル/ホテル日航金沢/シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル/京都ブライトンホテル/琉球ホテルリゾートオクマ/横浜ベイシェラトン/鳥羽国際ホテル/ホテルアークリッシュ豊橋/ホテルグランヴィア京都/ローズホテル横浜/星野リゾートグループ/プラトンホテル四日市/オークラアクトシティホテル浜松/ウェスティンホテル大阪/新横浜グレイスホテル/鳥羽シーサイドホテル/神戸メリケンパークオリエンタルホテル/ホテルルブラ王山/浜名湖レークサイドプラザ/ホテルサイプラザシーズンズ/志摩観光ホテル/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

【レストラン】クイーン・アリス/チェザリ/ルパン・ミュラ/イルコラッツィエーレ/イタリア料理リベルタ/オステリア オルモ/ヴェルドゥーラ/ビ・アバンス/ルバーブ/ラ・ファルファーラ/エノテーカ ピンキオーリ/トラットリア・トペ/マーノ・マッジョ/ドディチ・マッジョ/ル・タンブル/アロマフレスカ/トラットリア223/マ・メゾン/ル デトゥール/リストランテ ザキ/俺のイタリアン/俺のフレンチ/うかい/オーベルジュ・オー・ミラドー

【日本料理】加瀬/京料理 熊魚菴/松山閣/菊の井/黒瀬/久兵衛/蓬莱軒/金沢兼六亭/北大路/ねのひ/賛否両論/結城/和水/うな善/京大和/とく山/鮨青木/鮨井/近どう/ぎおん畑中/いけす漁場/まるや本店/福助/仁志河/ひらめ亭/馳惣/千登瀬/魚兼

【中国料理】筑紫樓/中華割烹 ひさだ/竜竹/維新號/しらかわ/神谷/東天紅/錦城/百楽

【カフェ・製菓】マリーヌ洋菓子店/カフェ フェロー/ライトカフェ/HIKO HAYASHI/ジョエル・ロブション/ベビーダカフェ/BON CAFE/元町珈琲/桜道カフェ/港屋珈琲/BAGEL&BAGEL/クッチョロカフェ/ペトラ/ミシェルケーキ/カンテボーレ/ピネード

【ブライダル】レセプションハウス名古屋逓信会館/アマンダンテラス/美翔苑/アーカンジェル迎賓館/ル・スクワール/クルヴェット名古屋/ブルーレマン名古屋/ミエルクローチェ/アージェントパルム/ガーデンテラス東山/イル・クオーレ/ヴィラドヴォヤージュ海陽館/KAWACHIYA/ゲストハウスプリエール/百花籠/NAGASE/ラグナスイートNAGOYA

【集団給食】海南病院/西洋フード・コンパスグループ/メイフード/あいちリハビリテーション病院/豊田食品/ニッコクトラスト/東洋食品/ナリコマフード/シダックス/フジ産業/中川給食/一富士フードサービス/安城厚生病院/ぜんしん保育園/こぐま保育園/いりなか保育園/上社保育園/渥美病院/平田豊生園/トヨタ生活協同組合 他(順不同)

主な就職先一覧

【ホテル】ホテル メルパルク名古屋/名古屋マリオットアソシアホテル/名古屋東急ホテル/ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋/ヒルトン名古屋/名古屋観光ホテル/岐阜都ホテル/阪神ホテルシステムズ/リゾートトラスト/ストリングスホテルNAGOYA/名鉄グランドホテル/名鉄ニューグランドホテル/名鉄犬山ホテル/名鉄トヨタホテル/ウェスティンナゴヤキャッスル/キャッスルプラザ/ホテルアソシア高山リゾート/サイプレスガーデンホテル/ホテルプラザ勝川/名古屋栄東急REIホテル/名古屋クレストンホテル/八事サーウィンストンホテル/フォレストヒルズ/三河湾リゾートリンクス/ホテルユニバーサルポート/ひだホテルプラザ/ホテルクラウンパレス知立

【レストラン】ヴィチーノ/オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ/ブラッスリーポール・ボキューズ ラ・メゾン/サルバトーレクオモ/THE KAWABUN NAGOYA/THE NANZAN HOUSE/壺中天/イグレックアサイ/イル・ギオットーネ/アンティキ/ムッシュITOH/ラ・フェンテ/ラ・リリアーナ/クラシコ・クッチーナ・イタリアーナ/ガーデンレストラン徳川園/オーベルジュ・ドゥ・リリアーヌ/イゾラ/ムイ/エノテカムーロ/合掌レストラン大蔵/イノーヴェ/キャピタル東洋亭/セパージュ/キャナリィ・ロウ

【日本料理】なだ万/か茂免/料亭 大森/柚木元/志ら玉/たん熊北店/京都嵐山吉兆/加賀屋/小久保/たか田八祥/京料理 木乃婦/人形町今半/井筒屋/ふじ原/高台寺和久傳/可ん寅/澤千/魚鉄/名古屋浅田/天一/大善/東京竹葉亭/しら河/とうふ屋うかい/鳥銀本店/舞鶴館/華花/祇園丸山/胡豆昆/海旬/築地玉寿司

【中国料理】四川飯店/スーツァンレストラン陳/南国酒家/重慶飯店/北京/晁隆房/浜木綿/蘭華/桃花林/相羽/萬珍楼/小菜中華hiro/桂林/東天紅

【カフェ・製菓】フィレンツェ/アートブレッド/松河屋/パフカフェ/カフェ タナカ/スイーツパラダイス/HARBS/アンティコカフェ アルアビス/麻布十番モンタボー/ドンク/猿カフェ/CAFE DUFI/エッグスンシングス/ノエル・ド・ティオ/ピピンカフェ/ア・ラ・カンパーニュ/ダウニー/シェ・シバタ/ティフィン/ZARAME

【ブライダル】出雲殿/エルダンジュナゴヤ/アルカンシエル/葵モノリス/ザ グランクレール/クレールベイサイド/ビアンカーラ マリーナテラス/迎賓館サクラヒルズ川上別荘/アーヴェリール迎賓館/ボン・マリアージュ/ザ・グローオリエンタル名古屋/グラストニア/アニヴェルセル

【集団給食】せいわ保育園/名古屋エアーケータリング/メーキュー/魚国総本社/エームサービスジャパン/トーカイフーズ/日本ゼネラルフード/ミツオ/LEOC/日清医療食品/フードシティ/三菱電機ライフサービス/佐藤病院/ケイ・ドゥーサービス/豊橋ひまわり保育園/あかつき保育園/ひおき保育園/鵜飼病院/名南病院/太田病院/飯田病院 他(順不同)

体験入学のお申し込み

資料請求